Menu Makan Malam

Menu Makan Malam


Makan malam dihidangkan sekitar pukul 18.00 – 20.00. Menu yang dihidangkan dapat
sama atau hampir sama dengan menu makan siang. Tetapi pada waktu-waktu tertentu
dapat pula dibuat istimewa, misalnya malam Minggu. Dapat pula disajikan menu yang sama
dengan siang hari, tetapi ada yang dikurangi atau ditambah. Misalnya jika ada beberapa
lauk dan sayur yang telah habis. Ada juga keluarga yang membiasakan acara makan malam
sebagai acara makan bersama karena waktu makan yang lain tidak memungkinkan untuk
bertemu dengan seluruh anggota keluarga.

Cara menyusun menu antara makan pagi, makan siang, dan makan malam hampir
sama, hanya saja biasanya orang Indonesia lebih mengutamakan makan siang.
Susunan menu Indonesia mempunyai corak tersendiri yang masih banyak dipengaruhi
oleh adat istiadat, kebiasaan asal yang bersifat kedaerahan, keadaan lingkungna tempat
tinggal, keadaan sosial ekonomi, pendidikan, pergaulan, dan sebagainya.
Dengan demikian dapat dikatakan bahwa umumnya menu dapat ditinjau dari berbagai
sudut. Namun sebagai gambaran umum, susunan menu makanan Indonesia selalu dapat
ditinjauu dari susunan bahan dan klasifikasi hidangan.
Sebelum pemerintah mengadakan pembaruan atau revolusi gizi pada tahun 1963,
susunan menu tradisional sudah mendarah daging dan dipakai untu menyusun hidangan
keluarga sejak lama. Susunan tersebut terdiri atas kelompok-kelompok, yaitu
o Kelompok makanan pokok sebagai sumber karbohidrat;
o kelompok lauk pauk;
o kelompok sayur-mayur dan sayuran;
o kelompok pencuci mulut.
Dari susunan di atas menunjukkan bahwa berbagai pengelompokan bahan pokok sudah
dikenal oleh masyarakat di seluruh propinsi di Indonesia bahkan sekarang sudah dipakai
pengelompokan yang sama.
Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, masalah susunan menu
juga berkembang. Walaupun susunannya tetap, namun makin banyak variasi pemakaian
bahan sehingga terjadi peningkatan teknologi pengolahan dan peningkatan kualitas serta
kuantitas bahan. Secara garis besar, pola menu Indonesia dapat dilihat sebagai berikut.

Sumber :

https://nomorcallcenter.id/